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來自坪林百年茶區
翡翠水庫上游天然無汙染的茶園
飲這杯與自然共好的茶
守護我們的乾淨水源
也守護茶園小動物的家園
Pinglin, a district which boasts a century-old history and its tradition of planting tea.
It is where Ching Yuan’s tea trees grow.
Brew a cup of our organic tea.
Take a sip. Taste the fragrance.
Embrace the good nature in every sip.
Every sip you take ensures the animals live in a safe and happy environment.
Every sip you take answers to the call of clean water and sustainable development.
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計畫草創期 |
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2007
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・慈心有機農業發展基金會來到坪林百年茶區，淨源計畫初成型。
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2008
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・於坪林闊瀨著手設立有機專用製茶場(淨源茶場)。
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2009
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・年初舉辦第一場有機轉作說明會，開始逐家逐戶拜訪當地茶農。
・透過農友間牽線聯繫，結識第一批願意嘗試轉作的七位契作農友。
・在當地農友的幫助下，四月春茶季在淨源茶場做出第一批有機包種茶。
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蟄伏耕耘期 |
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2010
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・茶場自闊瀨深山遷至逮魚堀(現址)，距坪林街區僅五分鐘車程。
・從外行人開始大量投入學習製茶，至全臺各茶區拜師學習各茶類作法。
・開始有認同淨源理念的企業，以認購行動表達對茶農的支持。
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2013
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・添購真空槽設備，嘗試發展出有機GABA佳葉龍茶的專屬製程。
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2014
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・坪林第一個有機茶產銷班成立。
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2017
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・榮獲坪林有機包種茶分級評選會《第三級》(等同銅獎)。
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2018
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・榮獲坪林有機包種茶分級評選會《金蛙選》。
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2019
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・榮獲坪林有機包種茶分級評選會《銀蛙選》。
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曙光初現期 |
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2020
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・榮獲首屆臺灣有機茶大賞清香烏龍茶組特等《翠蛙選》。
・2020榮獲首屆臺灣GABA佳葉龍茶評比《五星獎》&消費者喜好度第一名。
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2021
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・疫情期間向消費者發起捐茶包到挺醫護活動，共捐出5萬個茶包至全台45間醫院。
・新北有機好茶包種茶《金質獎》。
・榮獲第二屆臺灣有機茶大賞清香烏龍茶組《金蛙選》、包種茶組《金蛙選》。
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2022
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・榮獲第三屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑清香烏龍茶組《優選》、包種茶組《精選》。
・榮獲第二屆臺灣GABA佳葉龍茶評比《五星獎》。
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2023
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・榮獲第四屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑清香烏龍茶組《特選》、包種茶組《精選》。
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未來展望
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上山淨源，在坪林耕耘了15年，
還原百年茶鄉的清淨與美好！
是時候讓這份美好，擴散到坪林以外的茶區了，
淨化全台灣山林水源的理念始終憶持在我們心中，
淨源茶2.0版，我們將串聯更多茶區的有機農民，
您的支持，讓點燈初衷成為光明一片。
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看見有機重要性・淨源計畫的起點
坪林位於翡翠水庫集水區，上游農業行為是水庫壽命、下游用水品質的重要關鍵，為守護大台北約六百萬人飲用水安全，並找出一條農業生產與環境永續的可行之路，淨源計畫就此展開。
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串連當地小農・以契作為支持的後盾
茶園轉作有機遇到的第一個挑戰就是產量驟減，生計保障是農友最在意的事，在農友能夠獨立製造、銷售前，淨源茶用保價收購茶菁的契作方式，陪伴每一位有機茶農在這條路上走得更長遠。
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土壤營養學・草生栽培的反向思考法
不使用農藥、化學肥料、除草劑，讓土壤恢復柔軟肥沃，刻意在茶樹行間留草，正是極端氣候下幫土壤保濕的最佳解法，除了提供昆蟲動物躲藏棲息形成微型生態圈，當雜草嫩葉成為昆蟲的美食，茶樹蟲害反而減少了！
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復育生態多樣性・保育動物紛紛回家
2019年特有生物研究保育中心的調查資料顯示，在坪林有機茶園周邊可發現12種哺乳類、103種鳥類、61種兩棲爬蟲類、105種昆蟲類、56種蜘蛛類，且生活在有機茶園的蝙蝠數量約為一般茶園的兩倍。
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有機茶的專屬製茶方法・有機專用製茶場
有機講求生產溯源，為避免交叉污染，從產出茶菁原料的茶園，到茶葉加工場域都嚴格管控。因應每片契作茶園氣候、茶菁條件不同，製茶師長期累積歸納出一套有機適製性的製茶技術。
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有機驗證・茶品安全品質保證
淨源茶取得慈心有機驗證(證書字號1-009-210069)，並通過以生態保育為主要訴求的友善耕作農產品標章——綠色保育(保育物種：翡翠樹蛙)，不只對喝茶的消費者好，對茶園裡的大小生命都好！
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用獎項說話・有機茶也能這麼好喝
從早期做出的有機茶被笑稱有如中藥，到2020年起清香烏龍茶、佳葉龍茶相繼獲得全國性有機茶特等獎肯定，十幾年的堅持起示範作用，讓農友看見有機茶的可能性。
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點燈效應・有機耕作佔比全臺第一
從2007年坪林當地僅有1位有機茶農、5公頃有機茶園開始，截至2023年共35位有機茶農(2個有機產銷班)、55公頃有機茶園，淨源點燈效應持續擴散，促發坪林當地有機茶葉發展。
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媒合企業挹注力量・舉辦茶葉產地體驗
深入耕耘15年間，我們發現農友最需要的協助就是「幫助他們的茶葉找到銷售市場」。淨源茶提供企業認養方案，同時為企業員工舉辦茶葉產地體驗參訪，將友善農業/環境永續的理念傳遞出去，如果您也想響應，歡迎聯絡我們！
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符合7項SDGs・2050淨零碳排的積極行動
淨源茶符合聯合國制定17項永續發展目標(SDGs)中，包含減緩氣候變遷、保育自然環境、多元夥伴關係、永續城鄉、確保糧食安全、責任消費及生產...等等共7項目標，並以有機農業能有效固碳的特性，積極響應2050淨零排放政策。
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