來自坪林百年茶區 
翡翠水庫上游天然無汙染的茶園 
飲這杯與自然共好的茶  
守護我們的乾淨水源 
也守護茶園小動物的家園
 
Pinglin, a district which boasts a century-old history and its tradition of planting tea.
It is where Ching Yuan’s tea trees grow.
 
Brew a cup of our organic tea. 
Take a sip.  Taste the fragrance.
Embrace the good nature in every sip. 
Every sip you take ensures the animals live in a safe and happy environment. 
Every sip you take answers to the call of clean water and sustainable development.

計畫草創期
2007
・慈心有機農業發展基金會來到坪林百年茶區,淨源計畫初成型。
2008
・於坪林闊瀨著手設立有機專用製茶場(淨源茶場)。
2009
・年初舉辦第一場有機轉作說明會,開始逐家逐戶拜訪當地茶農。
・透過農友間牽線聯繫,結識第一批願意嘗試轉作的七位契作農友。
・在當地農友的幫助下,四月春茶季在淨源茶場做出第一批有機包種茶。

蟄伏耕耘期

2010
 
・茶場自闊瀨深山遷至逮魚堀(現址),距坪林街區僅五分鐘車程。
・從外行人開始大量投入學習製茶,至全臺各茶區拜師學習各茶類作法。
・開始有認同淨源理念的企業,以認購行動表達對茶農的支持。
2013
・添購真空槽設備,嘗試發展出有機GABA佳葉龍茶的專屬製程。
2014
・坪林第一個有機茶產銷班成立。
2017
・榮獲坪林有機包種茶分級評選會《第三級》(等同銅獎)。
2018
・榮獲坪林有機包種茶分級評選會《金蛙選》。
2019
・榮獲坪林有機包種茶分級評選會《銀蛙選》。

曙光初現期

2020
・榮獲首屆臺灣有機茶大賞清香烏龍茶組特等《翠蛙選》。
2020榮獲首屆臺灣GABA佳葉龍茶評比《五星獎》&消費者喜好度第一名。
2021
・疫情期間向消費者發起捐茶包到挺醫護活動,共捐出5萬個茶包至全台45間醫院。
・新北有機好茶包種茶《金質獎》。
・榮獲第二屆臺灣有機茶大賞清香烏龍茶組《金蛙選》、包種茶組《金蛙選》。
2022
 
・榮獲第三屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑清香烏龍茶組《優選》、包種茶組《精選》。
・榮獲第二屆臺灣GABA佳葉龍茶評比《五星獎》。
2023
・榮獲第四屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑清香烏龍茶組《特選》、包種茶組《精選》。
未來展望
 
上山淨源,在坪林耕耘了15年,
還原百年茶鄉的清淨與美好!
是時候讓這份美好,擴散到坪林以外的茶區了,
淨化全台灣山林水源的理念始終憶持在我們心中,
淨源茶2.0版,我們將串聯更多茶區的有機農民,
您的支持,讓點燈初衷成為光明一片。

 


看見有機重要性・淨源計畫的起點
坪林位於翡翠水庫集水區,上游農業行為是水庫壽命、下游用水品質的重要關鍵,為守護大台北約六百萬人飲用水安全,並找出一條農業生產與環境永續的可行之路,淨源計畫就此展開。
 
串連當地小農・以契作為支持的後盾
茶園轉作有機遇到的第一個挑戰就是產量驟減,生計保障是農友最在意的事,在農友能夠獨立製造、銷售前,淨源茶用保價收購茶菁的契作方式,陪伴每一位有機茶農在這條路上走得更長遠。
 
土壤營養學・草生栽培的反向思考法
不使用農藥、化學肥料、除草劑,讓土壤恢復柔軟肥沃,刻意在茶樹行間留草,正是極端氣候下幫土壤保濕的最佳解法,除了提供昆蟲動物躲藏棲息形成微型生態圈,當雜草嫩葉成為昆蟲的美食,茶樹蟲害反而減少了!
 
復育生態多樣性・保育動物紛紛回家
2019年特有生物研究保育中心的調查資料顯示,在坪林有機茶園周邊可發現12種哺乳類、103種鳥類、61種兩棲爬蟲類、105種昆蟲類、56種蜘蛛類,且生活在有機茶園的蝙蝠數量約為一般茶園的兩倍。
 
有機茶的專屬製茶方法・有機專用製茶場
有機講求生產溯源,為避免交叉污染,從產出茶菁原料的茶園,到茶葉加工場域都嚴格管控。因應每片契作茶園氣候、茶菁條件不同,製茶師長期累積歸納出一套有機適製性的製茶技術。
 
有機驗證・茶品安全品質保證
淨源茶取得慈心有機驗證(證書字號1-009-210069),並通過以生態保育為主要訴求的友善耕作農產品標章——綠色保育(保育物種:翡翠樹蛙),不只對喝茶的消費者好,對茶園裡的大小生命都好!
 
用獎項說話・有機茶也能這麼好喝
從早期做出的有機茶被笑稱有如中藥,到2020年起清香烏龍茶、佳葉龍茶相繼獲得全國性有機茶特等獎肯定,十幾年的堅持起示範作用,讓農友看見有機茶的可能性。
 
點燈效應・有機耕作佔比全臺第一
從2007年坪林當地僅有1位有機茶農、5公頃有機茶園開始,截至2022年共33位有機茶農(2個有機產銷班)、53公頃有機茶園,淨源點燈效應持續擴散,促發坪林當地有機茶葉發展。
 
媒合企業挹注力量・舉辦茶葉產地體驗
深入耕耘15年間,我們發現農友最需要的協助就是「幫助他們的茶葉找到銷售市場」。淨源茶提供企業認養方案,同時為企業員工舉辦茶葉產地體驗參訪,將友善農業/環境永續的理念傳遞出去,如果您也想響應,歡迎聯絡我們!
 
 
符合7項SDGs・2050淨零碳排的積極行動
淨源茶符合聯合國制定17項永續發展目標(SDGs)中,包含減緩氣候變遷、保育自然環境、多元夥伴關係、永續城鄉、確保糧食安全、責任消費及生產...等等共7項目標,並以有機農業能有效固碳的特性,積極響應2050淨零排放政策。

 

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